Riz à l'indienne
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 150 g de riz (basmati ou thaï de préférence)
- 1/2 l de lait de coco
- 1 petit oignon
- 12 abricots secs
- 1 poignée de raisins secs
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 poignée d'amandes émondées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- gingembre
- sel, poivre